アブハジアの料理
アブハジアの料理は、何世紀にもわたって料理の伝統が形成されてきた料理です（この料理の料理は多様で美味しいです）.
アブハジアの郷土料理
肉料理の中で、アジカとチーズが入った山羊肉、串焼きの子羊肉は珍味と見なされています。料理には鶏肉も使用され、通常はアジカ、ハーブ、ピーナッツソースと一緒に出されます。肉に加えて、肉のくずは国中に広く行き渡っていました-肝臓からのケバブ、ナッツの固まりで味付けされた肝臓、ニンニクとスパイス、トマトとオニオンソースで煮込んだ肝臓.
アブハジア人は、ほとんどすべての料理にニンニク、赤唐辛子、乾燥ハーブの調味料にアディカを加えます。さらに、チェリープラム、メギ、ザクロ、トマト、およびバジル、コリアンダー、パセリ、ミント、野生のニンニクの形のスパイスで作られたソースが広く使われています。.
アブハズ料理の人気料理：
- “ひとみ” （彼らは彼女を呼ぶ “アビバ” そしてそれはその上にスルグニチーズが置かれた濃密なトウモロコシのお粥です）;
- “アクドラ” （ハーブ、スパイス、ラムのアブハジアン豆のスープ）;
- “ashvyrhv” （チーズベーグル）;
- “アブハジアンバーベキュー” （あらかじめスパイス、塩、砂糖のマリネに漬け込んだ牛肉を揚げ、ザクロジュースとワインをふりかけ、アジカで味付け）.
郷土料理を試す場所?
アブハジアンのレストランを訪れるとき、スフミで最もよく組織されたケータリング（これは価格比と料理の品質の両方に当てはまります）と最も高価な食品店がガグラリゾートに広まっていることに注意する価値があります。サービス料は、ほとんどの事業所で自動的に請求書に含まれます.
ピツンダでは、食べたい人は “アプサラ” （ここでは、ピーナッツソース、アブハズホッジポッジ、バーベキューで鳥をごちそうすることを提案しています）、ガグラで- “ガグリプシュ” （このレストランでは、サフシビ、チキン、タバコ、ママリグを提供しています）、スフミで- “ナルタア” （施設では、ママリガ、ソース、ナッツと野菜のスナック、バーベキュー、ハチャプリボートを味わうことができます）.
アブハジアでの料理コース
簡単なアブハジア料理を試してみたい場合は、チェルニヒウカの村（スフミ地区）への旅行を提供します。ここでは、アブハジアのバーベキューや地元のワインを含む美味しい夕食を楽しめます。さて、アブハジアの料理コースを訪問した後、ローストしたスモークビーフ、本格的なアブハズアディカを使ったバーベキュー、バット、チュレカケーキの調理法を学ぶことができます。調理後は、調理済みの料理と地元のワインの試飲ができます（“プソウ”, “アブハジアのブーケ”, “Apsny”）.
アブハジアへの旅行は、伝統的なイースターなど、お祭りや休日にタイミングを合わせることができます - “Mshapy” （4月）.
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