オーストリアのワイン
紀元前7世紀のケルト人でさえ現代オーストリアの領土でブドウ栽培とワイン醸造に従事。ローマ人の出現により、ブドウ畑のために確保された面積は大幅に増加しました。皇帝カール大帝はブドウ栽培の地籍を導入することによりオーストリアのワイン製造の発展に計り知れない貢献をし、それ以来オーストリアのワインは最初の分類を受けました.
地理の歴史
オーストリアのワインに関するドキュメンタリーの言及は、すでに16世紀の文書に含まれています。それ以来、この国のワイン産業は、戦争、新しい法律の採用、経済成長、農薬害虫の蔓延に関連する多くの浮き沈みを経験してきました。.
オーストリアのワイン生産は、ワインメーカーが新しい農業機械、肥料、その他の技術革新をもたらした20世紀半ばに産業レベルに達しました.
オーストリアの結実するブドウ畑のほとんどは、南東部地域にあります。オーストリアの白ワインと赤ワインの比率では、光が優勢です。国のワイン生産の4つの主要な分野は、スティリア、ウィーン、ニーダーエスターライヒ州、ブルゲンラントです。.
品種とワイン
オーストリア屈指のブドウ品種であるグルナーは、フルーティーでスパイシーな香りと後味が特徴の、軽くて生き生きとした白ワインを生産しています。イタリアンリースリングは、フレッシュでクリアな心地よい酸味を持つワインを生産しています。柔らかくリッチなナッツの風味が白ワインとノイバーガーを区別.
赤いオーストリアのブドウ品種はツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュです。 1つ目は、チェリーの香りがする濃厚なワインをグルメに提供します。ブラウフレンキッシュベリーは、ブラックベリーとブラックカラントのアロマを感じさせるワインを作るために使用されます。.
分類と砂糖
オーストリアワインの複雑な分類の主な基準は、ドリンクをブレンドする麦汁の糖度です。分類表は世界で最も難しいものの1つであり、12のサブクラスが含まれています。オーストリアのワインの代表的なものは次のとおりです。
- テーブルワインTAFELWEIN-最も人気のあるカテゴリ。 EU諸国で収穫できるブドウの混合物から作られています。.
- 地元のワインLANDWEINは、特定の地域の果物から作られています。彼らは以前のものよりも多くのアルコールと砂糖を含んでいます。.
- QUALITATSWEINは、ラベルに製造地域が示されているブランド製品です。特別な試飲時に割り当てられる特別なコードがあります.
- オーストリアのキャビネットワインKABINETTWEIN、国内でのみ瓶詰め.
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