ブルガリアの郷土料理。ブルガリアの料理-写真
ブルガリアの料理
ブルガリア料理はビザンチン料理の最高の伝統を採用しています。彼女のレシピは多くのロシアの主婦に知られています。ブルガリアの料理は、その独創性によって区別されます。地元住民は、他の人々の影響にもかかわらず、彼らの料理の伝統を維持しようとします。.
メインディッシュ
ブルガリア料理は野菜料理に基づいています。この国では、人参、キュウリ、ジャガイモ、ズッキーニ、さまざまな種類のキャベツ、ナスなど、さまざまな種類の野菜が人気です。野菜は、あらゆる形態で消費されます。彼らは生で食べられ、揚げられ、煮られ、漬けられ、煮られ、詰められます。野菜は肉料理に欠かせない要素.
国立料理は世界中で知られているレシピがいっぱいです。たとえば、ブルガリア人は人気のヨーグルトを最初に調理しました。ブルガリアの乳製品は非常に一般的です。それらは基本的な製品のリストに含まれ、多くの食品に追加されます。さまざまな種類のチーズも地元住民の間で人気があります。最も人気があるのは、ソフトフェタチーズ、カシュカヴァル、トゥクマニクなどです。.
肉はしばしば野菜と一緒に用意され、土鍋で提供されます。基本的に、地元の主婦は3つの肉料理を作ります：鍋に入ったカヴァルマ（肉、ピーマン、玉ねぎ、赤ワイン）、グーベック（シチュー、ジャガイモ、ニンニク、トマト、その他の野菜）、ムサカ（ジャガイモとひき肉のキャセロール）。 。サックも人気です-肉とあらゆる種類の野菜を鍋で揚げます.
料理の伝統
ブルガリア人はどんな食事もサラダから始めます。ブルガリアの代表的な料理は、Shopskaサラダです。きゅうり、甘いピーマン、フェタチーズ、タマネギ、ハーブから作られています。温かいスナックと冷たいスナックが常にテーブルにあります。調理にはシチューとジャーキー、マッシュルーム、炒め物、ソーセージなどが使われ、各村にはチョルバと呼ばれるスープを作るための独自のレシピがあります。最初の場所は、揚げたミートボールと調理済みのスモークソーセージを加えた豆のシチューです。.
休暇のために、彼らは子牛の内臓のシチューを準備します。冷たいスープの中で、最も人気のあるタレーター。細かく刻んだキュウリ、クルミ、ニンニク、ディル、サワーミルクでできています。ブルガリア料理の特徴は、食材を熱処理する珍しい方法です。製品は1時間、弱火で注意深く蒸されます。さらに、すべてのコンポーネントが一度に熱処理を受けます。それでブルガリア人はメインディッシュとスープを準備します。ブルガリアの甘い料理も様々です。美味しいケーキ、ウィーンのケーキ、東洋のお菓子（バクラバ、トゥルンバ）を作ります.
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