カンボジア料理
カンボジアの料理は何ですか？ベトナム、中国、ラオス、タイの料理の伝統の影響を追跡します.
カンボジアの国民の料理
スープはカンボジアで人気があり、乾燥した根とスパイスで味付けした魚、肉、または鶏肉のスープで調理されます。スープのサプリとして、乾いた魚介類のチップがよく出てきます。国内ではコリアンダーやレモンバームを使った料理が多く、唐辛子も加えられている。頻繁にテーブルに登場するのは魚です。サワーフィッシュスープ（dtray-chin-nyung）、ライスで焼いた魚（nom-tray）、フィッシュソース（nam-mom）の主成分として機能します。.
人気のおかずは米です：それはしばしばハーブとヤシ、ピーナッツまたはココナッツオイルで味付けされます。多くの場合、ご飯は大豆と豚肉で炒め、バナナ、魚、またはシーフードで調理されます。麺も大人気で、大麦、白、澱粉、米、茶色です。エキゾチックな食べ物に反対していない人は、たとえば試すことができます,“ping” -ニンニクと塩で揚げたクモ.
人気のクメール料理：
- “サンラルマチュ” （魚、トマト、パイナップルから作られる甘酸っぱい味のスープ）;
- “悲しい” （野菜、カレーソース、ココナッツミルク入りの肉またはシーフード）;
- “カイセアフ” （チリ、魚醤、ライムジュース、肉や魚介類を味に加えたヌードルスープ）;
- “ロックポリッシュ” （シチュー、卵、パスタ料理）
- “トレイ・ティエン・トゥ・ゴエメ” （野菜のフライドフィッシュとスイートソース添え）;
- “によって” （フルーツパイ）.
郷土料理を試す場所?
カンボジアでクメール料理を試すことは問題ではありません。首都やリゾートの町には多くのスナックバー、カフェ、小さなレストランがあります（ストリートカフェや飲食店では衛生規則が守られていないことが多いことに注意してください）。.
プノンペンでは食べることができます “K’nyay” （施設内の価格は他のものよりも少し高いですが、高品質の製品で調理されたクメール料理でゲストを喜ばせ、ベジタリアンメニューもあります）, “帝国” （訪問者は西洋のテイストに合わせた洗練されたクメール料理で扱われます：ここでは、クメールカレー、魚のアモク、オリジナルよりもスパイスの少ない灰を試してください。伝統的な料理が好きではない場合、または何か他のものを試したい場合は、ここで毎週木曜日に来るのは理にかなっています-現在のところ、レストランではステーキナイトが用意されています）または “54ランギーチスロック” （このクメール料理レストラン-ビアガーデン、ビールに加えて、魚のアモク、揚げアリ、カエルの足も味わえます）.
カンボジアでの料理コース
で料理教室に参加できます “ルティグレデパピエ” （シェムリアップ）、またはこのレストランにオープンしている料理学校：ドッグチャマーケットを訪れた後、いくつかのクメール料理を準備し、正しく配置して提供する方法が提供されます（クラスは4時間続き、英語で行われます）.
ご希望があれば、クメール料理フェスティバルの期間中の4月にカンボジアに来ることができます。.
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