キプロス料理
キプロス料理は、トルコとギリシャの料理芸術に影響を受けた地中海料理です.
キプロスの郷土料理
キプロス料理の基本は肉と野菜の料理です。タコは海洋の珍味と見なされています-島ではグリルで揚げたり、ワインで煮込んだり、軽食に漬けたりします。キプロス料理を調理する一般的な方法は木炭で焼かれていることは注目に値します.
キプロスでは、通常、さまざまなソースを提供します。たとえば、ザジキ（ミント、ニンニク、すりおろしのヨーグルトソース）、タラマサラタ（主な材料：スケノコ、マッシュポテトとオリーブオイル）、タヒニソース（付属）ごまとレモン汁）.
人気のキプロス料理：
- “スティファド” （若いタマネギで焼いた牛肉）;
- “クレフティコ” （オレガノと月桂樹の葉の付いた子羊の脚、土鍋で焼いた）;
- “ムサカ” （野菜で焼き上げ、サワークリームとたまごのソースをかけた上で骨抜きにしたミンチ肉料理）;
- “Sheftalya” （スパイスを使った焼きミートボール）;
- “遠日点” （豚肉のコリアンダー風味とワインのピクルス）.
郷土料理を試す場所?
地元の施設では、試すことをお勧めします “メゼ” -魚またはコールドカット。たとえば、フィッシュメゼを注文すると、小皿料理が提供され、その上にエビ、イカ、イカ、魚のスフレ、さまざまな種類の魚の小片が並べられます。このすべてのグルメ料理には、白パン、ギリシャ風サラダ、地元のソースとオリーブが付いています（この料理は通常2枚注文で、約20ユーロかかります）。.
パフォスの行楽客は調べることができます “マンドラ酒場” （機関は魚のメゼと牛肉料理を専門としています）、ラルナカで-で “黒亀” （居酒屋では、20皿盛りの魚のメゼとライブ音楽で訪問者を楽しませています）、リマソールで- “ぶどうの葉” （スブラキと他の肉料理はこの居酒屋で提供されます）、ニコシアで- “ザネットス” （機関はキプロスのソーセージ、ピタのハルミチーズ、子牛の肝臓を楽しむことを提供しています）。ヒント：メインディッシュの価格には、通常、サラダ、パン、ソースが含まれているので、メインディッシュを注文するとき、サイドディッシュの世話をする必要はありません。.
キプロスでの料理コース
キプロス料理をもっと詳しく知りたい場合は、パフォスでクラスに参加し、地元のシェフが国の料理を作る秘訣を教え、料理の仕方を教え、地元の伝統料理を紹介します。.
調理プロセスに直接参加するのではなく、消費にのみ興味がある場合は、キプロスの村のグルメツアーを開催します（さまざまな郷土料理を味わえます）.
キプロスフィエスタガストロノミックフェスティバル（7月、リマソール）で島への旅行を計画できます。ゲストは、プレゼンテーション、マスタークラス、さまざまな料理の試飲を楽しめます.
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