キプロス料理
キプロス料理はギリシャ文化の影響下で形成されました。彼女はまた、トルコ料理、英語、レバノン料理、アラビア料理にも影響を受けています。キプロスのテーブルには、さまざまな方法で提供される野菜が常にたくさんあります。ただし、地元の人々はベジタリアンではありません。キプロスの主な料理は肉で構成されています。メインディッシュには常に新鮮な野菜のサラダが添えられています。郷土料理は地中海のグループに属しています。キプロス人は、トルコとギリシャの料理人から、ニンニク、ハーブ、ヨーグルトを大量に使用して、グリルの伝統を取り入れました。同時に、地元の食べ物はそれほど深刻ではありません。キプロス料理は通常、最低量の唐辛子とジラを使用して調理されます。料理の最も重要な芳香成分は、ここではイタリア料理から来ています：バジル、タラゴン、コリアンダー、ミント、ルッコラ、シナモン。インド人は生姜とカレーを使用する料理の伝統を通過しました.
主な商品
キプロスでは野菜、果物、オリーブなどが栽培されており、北西部にはザクロやイチジクの木、南西部にはバナナ農園があります。したがって、キプロスのテーブルは新鮮な食材が豊富です。キプロスの肉料理は、豚肉、羊肉、ウサギの肉、家禽から作られています。牛はほとんど飼育されていないので、牛肉はめったに食べられません。島の魚もあまり人気がなく、主な人口は海岸から離れた地域に集中しています。地元の人々は魚からマグロ、イカ、メカジキを食べます。彼らは揚げ物または揚げ物です.
料理の習慣
サラダは魚や肉のように伝統的にレモン汁がふりかけられています。したがって、スライスされたレモンはテーブルの重要な属性です。料理に必須の追加はオリーブです。もっとエキゾチックな前菜は、ホイルで焼いたオリーブです。キプロスは他の地中海の人々よりもはるかに少ないオリーブオイルを消費します。肉料理や魚料理では、通常、ザジキ-ミント、キュウリ、にんにくなどの濃厚な酸っぱいヨーグルトを提供しています。この料理はとても爽やかなので、夏の暑さによく合います。ザジキはギリシャ人から借りた名前です。キプロス自身がこの料理をtalaturiと呼んでいます.
シェフは新鮮な食材のみを使用しており、おいしい料理を提供しています。キプロスのすべての主婦は、料理がその鮮度を失った場合、つまり不可能であることを確信しています。おやつには、地元住民がピタとスブラキア（バーベキューの一種）を使用しています。そのような食品はサラダで補足することができます。一般に、キプロス人は軽くて健康的な食べ物を食べます。植物性脂肪は食事で主流です。キプロスで一番の料理は子羊のクレフティコです.
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