エストニア料理
エストニア料理はドイツとスウェーデンの美食の伝統の影響をたどった料理ですが、それにもかかわらず、シンプルで満足のいくものがたくさんあります “農民” 料理.
エストニアの郷土料理
エストニア料理ではスープが非常に重要です。ここではエンドウ豆、ジャガイモ、餃子、大麦、パール大麦のスープを用意しています。また、エストニアではビール、パン、ブルーベリー、ニシンのスープなどの珍しい料理が用意されています。郷土料理には少量のスパイスが補充されていますが、肉は通常、パセリとセロリ、キャラウェイシードが入ったカッテージチーズ、ディルが入った魚、マジョラムが入ったブラックプディングで味付けされています。料理の他の人気のある追加です “カスタム”, 牛乳、牛乳クリームまたは牛乳サワークリーム肉汁を構成する.
人気のエストニア料理：
- “ムルギカプサス” （ザワークラウトと大麦を使った豚肉の煮込み料理）;
- “カーリカプダー” （ルタバガのお粥）;
- “ヘルネタトラプダー” （ソバとエンドウ豆のお粥）;
- “スーツカラ” （スモークマス）;
- “kartaliporss” （マッシュポテトの焼き肉料理）.
郷土料理を試す場所?
エストニアのケータリング施設では、パンのバスケットまたは焼きたてのホットロール、時には小さなスナックが注文に応じて提供されますが、これはすべて、原則として請求書には含まれていません。子供と一緒にエストニア料理のレストランを訪れる予定の場合は、きっと驚かれることでしょう。多くのレストランには子供用のプレイコーナーと特別メニューがあります。.
地元の施設ではタバコを吸うことはできないため、喫煙者はテラスが開いている場所を探す必要があります.
タリンで、訪問 “Esti soogituba” （伝統的なエストニア料理から、ゲストはブラックプディング、さまざまなシリアル、地元のクワス、バルト海のニシンで処理されます）または “レイブ・レスト・ジャ・エイド” （このエストニア料理店の人気メニューは自家製パンで、そのレシピは代々受け継がれています）、そしてタルトゥでは- “コビパウス” （ここでは、揚げたライ麦、エンドウ豆、大豆、大麦を牛乳またはヨーグルトと混合して調製した伝統的なエストニアのカマ料理を試すことをお勧めします-それは蜂蜜または塩で補われ、甘い料理または前菜に変わります）.
エストニアでの料理コース
レストランの料理コースでエストニア料理を調理できます。 “オールドハンザ” タリンで。さらに、彼らは呼ばれる調理プロセスを示します “イリュージョン” （海老と鶏肉のミンチを詰めたカワカマスから調理）.
暖かいパンを称えるライ麦フェスティバル（サンガステ教区、8月）または美味しい料理フェスティバル（パルヌ、6月）を開催するためにエストニアを訪問することは理にかなっています。さまざまな料理.
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