ギリシャの郷土料理。ギリシャ料理-写真
ギリシャ料理
ギリシャ料理は、その素晴らしい味、栄養、多様性で世界中で知られています。この国の料理は地中海料理に指定されています。多くの料理はイタリア、フランス、バルカン諸国の料理に似ています。天然成分をベースにした伝統的なギリシャ料理。.
国民食の主な特徴
ギリシャ人はシンプルだが美味しくて栄養価の高い食品を用意しています。前菜はオリーブ、チーズ、パン、ザジキです。郷土料理には、ペースト状の一貫性のある野菜料理がたくさんあります。冷たいスナックは主にカニと小魚から作られます。新鮮な果物や野菜が季節を問わず国内に存在しています。したがって、ギリシャでは多くの料理が野菜で作られています。肉入り野菜は、原則として、調味料を加えて、焼いて煮込んだ形で調理されます。野菜の中では、ジャガイモ、ナス、トマト、豆、玉ねぎ、ピーマンが最もよく使用されています。肉と野菜の伝統的なギリシャ料理のムサカは、栄養価の高い層状のキャセロールです。この料理はバルカン半島に広まっています。武作は様々なレシピで作られています。ギリシャでは常に若い子羊とナスが産まれます.
ほとんどの料理はオリーブオイルで味付けされています。国のほとんどすべての居酒屋やレストランでは、伝統的なレシピに従って肉を提供しています。ギリシャで最初のコースが準備されることはほとんどありません。 1つ目は、豆またはスープのピューレスープです。レンズ豆のシチューは非常に人気があり、オリーブ、塩漬けの魚、玉ねぎ、フェタチーズと一緒に出されます。ギリシャ人はまた、米と牛肉のスープを調理します。ギリシャのメイン料理は、ハーブとスパイスで作られています。料理人はディル、ニンニク、オレガノ、ミント、ベイリーフ、バジル、タイム、クローブ、サフラン、ナツメグ、シナモンを使用します。それらは製品の味と香りを妨げないように限られた量で加えられます。.
サラダとデザート
ギリシャ料理には、サラダのレシピがたくさんあります。同時に、レシピはシンプルです。ギリシャでは、サラダを調理する洗練された方法はほとんどありません。主な要件は、すべての製品が新鮮でなければならないということです。ギリシャ風サラダには、レモン汁、ワインビネガー、オリーブオイルが含まれています。別のグループの料理はパスタサラダで、メインの食事と組み合わされています。時々彼らは単にパンの上に広げられます。ギリシャでは、ヨーグルト、ニンニク、すりおろしたきゅうりのザジキサラダを作る.
ギリシャ料理はブドウのワインを伴う必要があります.
デザートには、ギリシャ人はスイカ、ブドウ、メロン、アーモンドを食べます。一般的なペストリー-キュラビエクッキー、甘くて脂っこいケーキ.
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