インドネシア料理：インドネシアの郷土料理の写真、料理、レシピ
インドネシア料理
インドネシアの料理は、この州の島々に住むさまざまな人々や部族の料理の豊かさを反映しています（中国とインドの料理の伝統は、インドネシア料理に顕著な影響を与えました）.
インドネシアの郷土料理
地元で欠かすことのできない製品は米であり（通常はバナナの葉またはスープで調理されます）、通常は副菜として機能し、メインディッシュの味を日陰にして強調するように作りたてです。また、半透明の麺、チップ、プリン、各種ペストリーは米から作られています（米粉を使用）。そして、例えば、東インドネシアでは、米に加えて、穀物、サツマイモ、モロコシ、豆類が人気です.
インドネシア料理は、スパイシーな調味料とソースを使用しています。料理には、ナツメグ、赤、黒と白のピーマン、醤油と生姜のソース、クローブ、ニンニク、タマリンドなどが含まれています。.
インドネシアではほとんど豚肉料理は用意されていませんが、ここではバナナの葉で焼いた魚、サバの燻製、マグロのマッシュ、チキンストックのツバメの巣、フカヒレスープをいつでも楽しめます.
人気のインドネシア料理：
- “ナシゴレン” （肉や魚介類を加えることができる野菜入りチャーハンの料理、そして辛くてスパイシーな調味料）;
- “ガドガド” （野菜とピーナッツソースのサラダ）;
- “ソトバンジャー” （チキン、ライスヌードル、野菜、卵入りスープ）;
- “レンドナグ” （ココナッツミルクで煮込んだ牛肉の料理）;
- “ベベックツツ” （調理前にバナナの葉で包んだ味付け鴨）.
インドネシア料理を試す場所?
インドネシアでは右手で使用できます（食事の前後に手を洗う場合は、レモン水を入れた特別な水差しを用意します）。ただし、極端な場合は、フォークとスプーンを使用できます（食事でのナイフの使用は禁止されています）。本格的なレストランを訪れるときは、冷たい水または甘いアイスティーが出されるので、辛い料理を飲むことができます。.
バリ島（クタ）では空腹を満たすことができます “コリレストラン＆バー” （ゲストはエビ、カニ、イカのケバブで処理され、シーフードのグリル）、ジャカルタで- “バンブーインドネシア” （このレストランで食事をする場合は、事前に予約することをお勧めします。ここでは、チリソースを添えた巨大なエビを楽しむことができます）、ロンボク島（センギギ）- “ワルンパラディソ” （竹で作られたこのレストランでは、地元の雰囲気を感じたり、シーフードの形でインドネシア料理を注文したり、チャーハンや麺を注文したりできます。また、ここでは非常に手頃な価格で販売されているアイスビールや絞りたてのフルーツジュースも楽しめます。）.
インドネシアでの料理コース
郷土料理に興味のある旅行者は、 “バンブバリレストラン＆クッキングスクール” （バリ島）：ここでは、地元の市場での料理と訪問中に思い出に残る美食体験を提供します（シェフと一緒に、その朝捕れた魚、スパイス、新鮮な果物と野菜を選択します）.
インドネシアへの旅行は、ジャカルタファッションアンドフードフェスティバル（ジャカルタ、5月-6月）に合わせて行うことをお勧めします。.
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