モナコ料理
モナコの料理-フランス料理とイタリア料理の影響を受けた料理.
モナコの郷土料理
モネガスク料理は、魚、野菜、果物、シーフード料理に基づいています。魚料理の目立ちます “ブイヤベース” -エビ、オリーブオイル、ニンニク、トマト、調味料（キャラウェイシード、サフラン、セージ）を加えた赤ボラ、トリグリー、サソリのスープで構成された料理。最後に白ワインを注ぐ（ “ブイヤバイス” ソースが出されます “群れ” -通常はパンの上に広げます）.
公国で休んで、あなたは間違いなくサンドイッチを試すべきです “銭湯” （主な成分：アンチョビ、ゆで卵、ケッパー、グリーンサラダ、トマトとオリーブのスライス、オリーブオイルはドレッシングとして機能します）。モナコのもう1つの一般的なスナックは、フライドフラットケーキです（たとえば、自分で食べたりメインコースと一緒に食べたりします）。, “地雷” （オリーブ、玉ねぎ、ベーコンのトルティーヤ）または “パニーニ” （パン、トースト、ハム添え）.
モナコ料理の人気料理：
- “ピサラディエ” （アンチョビ、玉ねぎ、オリーブのパイ）
- “アンシャッド” （オリーブオイルとケッパーのアンチョビピューレ）;
- “supion” （イカの揚げ物またはイカ料理）;
- “成形eパック” （マトンの傷跡が含まれているロール、スパイシーなソースを添えてください）;
- “ポルシェッタ” （ニンニク、タマネギ、香草ハーブ豚乳を詰めた料理）.
郷土料理を試す場所?
モナコ公国では、旅行者は地元の地中海料理を提供するレストランを見つけるでしょう。ここでは、高価で本当に豪華なレストランと、より家庭的な雰囲気の施設の両方を訪れる機会があります。.
モンテカルロであなたは見ておくべきです “ルビスタマール” （ゲストは、スパイスが入ったエビや野菜のエビやタツノオトシゴの珍味を楽しむために提供されています）, “ルサンベノワ” （すべての種類のソース、フォアグラ、シーバスのグリルでシーフードを提供しています）または “レストランジョエルロブション” （レストランの名物料理-ラムチョップとマッシュポテト;カラメルウズラのトリュフソース）.
モナコでの料理コース
希望者はレストランの料理教室に参加できます “L’オレンジ”, ホテルにオープン “モンテカルロベイホテル＆リゾート”：入門講座の後、実践的な演習に進み、レストランのメニューから1皿を調理する方法と、オリジナルのサービングを実行する方法を学びます。そして結論として “学生” この料理は適切なワインと一緒に出されます.
モナコへの訪問は、ロシアとフランスのグルメシーズン（冬のシーズン-2月、夏のシーズン-6月）のために計画されます。そこでは、モナコとロシアのファッショナブルなシェフの興味深いグルメの創作を知ることができます。.
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