モロッコ料理：モロッコの郷土料理の写真、料理、レシピ
モロッコ料理
モロッコ料理は、ベルベル、地中海、アフリカ、ムーアの美食の伝統の影響を受けて形成されました。ここでは、酸っぱい、甘い、タルトの味が調和して組み合わされています（予想外の組み合わせから、甘いケーキと魚のフィリング、アヒルの蜂蜜とナツメヤシ、みかんの魚を強調できます）。.
モロッコの国の料理
有名なモロッコ料理の中で、タジンが際立っており、ほぼ毎日食べられています。野菜・肉・ドライフルーツ・各種調味料を加えたシチューです。ナツメグ、ウコン、生姜、胡椒などの調味料が広く使われています。ディナーのメインコースは、濃厚でボリュームのあるスープです。モロッコの魚のスープ、スパイシーなチキンスープ、パンのスープなどがテーブルに出されます。すべてのごちそうは、スパイスと芳香のあるハーブ（乾燥したアプリコット、プルーン、ナツメヤシのラム肉、スパイスとハーブを詰めた鶏肉）で慎重に味付けされた肉料理なしで完成します。.
人気のモロッコ料理：
- “クスクス” （トウモロコシ、小麦、またはセモリナ粉を蒸したもの）;
- “バティンジャーン” （オレンジと揚げナスのサラダ、トマトソースで味付けした）;
- “ハリラ” （野菜、豆類、コリアンダー、その他のスパイスのラムスープ）;
- “パスティラ” （卵、アーモンド、肉のパイ）;
- “jej emsmel” （レモンとオリーブのチキン）.
郷土料理を試す場所?
国の多くの都市ではカトラリー（右手3本の指で食べ物をすくい、パンのケーキをすくう）を使用しないという事実にもかかわらず、観光客が頻繁に立ち寄る施設では、ゲストはナイフ、スプーン、フォークを使用するように勧められています.
ラバトではあなたが訪問することができます “ダルザキ” （ここでタジンを試すことをお勧めします）、アガディールで- “レストランダフィー” （このレストランでは、料理の大部分が提供されます。ゲストは、ハリリスープとイカのサラダを楽しんだり、地元のワインリストにある美味しいワインを注文して美味しい料理を味わったりすることをお勧めします）、マラケシュ- “ダールエッサラム” （国の料理から、ここではクスクス、タジン、パスティーヤ、オリエンタルスウィートでここで扱われ、モロッコの生演奏とベリーダンスで彼らを楽しませています）、カサブランカで- “アルムーニア” （伝統的なモロッコ料理と素晴らしいワインを提供するこのレストランは、地元の人々や観光客に人気があるため、事前にここでテーブルを予約することをお勧めします）.
モロッコでの料理コース
モロッコ料理に興味のある方は、料理教室に参加するよう招待できます “タジン料理教室” マラケシュで：4時間で、彼らはいくつかの伝統的な料理の調理法を教えられます（“学生” 彼らはあなたに彼らに適したスパイスを選ぶ方法を教えてくれます）とミントティー。さらに、シェフはマラケシュバザールで彼らのために散歩を企画します。.
モロッコにはチェリーフェスティバル（6月、フェズ）、料理芸術のフェスティバル（11月、フェズ、タンジール）、ハニーフェスティバル（12月、アガディール）があります。.
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