ノルウェー料理:ノルウェーの郷土料理の写真、料理、レシピ

ノルウェー料理

ノルウェー料理

国は過酷な気候と発展した漁業に支配されているため、ノルウェー料理は主に代表されます “農民” 料理.

ノルウェーの郷土料理

最も一般的な地元産品はノルウェー産サーモンですが、それに加えて、他の魚-ピンクサーモン、ヒラメ、オヒョウ、マスなどからの料理もノルウェーで作られます。だからここで高い評価 “クリップフィックス” (たらこ), “Sursild” (ニシンは玉ねぎでマリネ)または “フィスキャリエ” (キャビア入りタラ肝).

肉料理(通常はベリーと甘酸っぱいソースが付いている)から、旅行者はステーキ、シュニッツェル、揚げた豚カルビ、緑の肉のシチュー、そして豆腐、ジャガイモ、キャベツ、シリアルのサイドディッシュとして食べることができます。.

ノルウェー料理の不可欠な部分はベーカリー製品です。たとえば、ポテトパンはここで人気があります(“レフセ”)とピタパンのようなクリスプブレッド(“ノックブレッド”).

人気のノルウェー料理:

  • “Fiskeboller” (ソース付きの魚のミートボール);
  • “Hitballler” (ソース付き牛肉ミートボールの形の料理);
  • “フォリコル” (キャベツの煮込みと小麦粉のソースが入った焼きラムの形の料理);
  • “スマラホフ” (子羊の煮込みの形の皿);
  • “スウェル” (伝統的なノルウェーのパンケーキ);
  • “こぼれるボール” (シナモンロール).

ノルウェー料理を試す場所?

多くのレストランでは、ムース、鹿肉、ルテフィスク魚の珍味などの伝統的なノルウェー料理をリーズナブルな価格で楽しめます。.

オスロでは食べることができます “カフィストヴァ” (このカフェの訪問者は、干し魚、ジャガイモ団子、肉カツ、鹿肉料理で扱われます)または “オスロspiseforretning” (このレストランは、チキンフリカッセ、玉ねぎ入りポロクソーセージ、魚の切り身を楽しむことを提供されているグルメに魅力的です)、ベルゲンで- “Finnegaardstuene” (古典的なノルウェー料理の洗練されたバージョンから、あなたはワインソースとレンズ豆のピューレで揚げたタラ、ビートと温かいサラダ、そしてジュニパーソースと鹿肉の切り身を試す必要があります).

ノルウェーでの料理コース

伝統的なケータリング施設でノルウェー料理を味わい、自分でその準備に参加したいですか?美食の遠足を見てください “オスロフードツアー”, その間、食べ物やデザートのある小さなお店を訪れることもできます.

ノルウェーへの旅行は、美食フェスティバルに合わせて時間を計ることができます “マツトライフ” (9月オスロ)、ロイヤルクラブフェスティバル “極光” (10月から12月にかけて、このフェスティバルでは、スパイシーで甘いソースがけのカニ肉の試飲が催され、タラバガニサファリが開催されます。また、子供料理教室も開催されます)または料理フェスティバル “グラッドマット” (スタヴァンゲル、7月).

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