ノルウェー料理
国は過酷な気候と発展した漁業に支配されているため、ノルウェー料理は主に代表されます “農民” 料理.
ノルウェーの郷土料理
最も一般的な地元産品はノルウェー産サーモンですが、それに加えて、他の魚-ピンクサーモン、ヒラメ、オヒョウ、マスなどからの料理もノルウェーで作られます。だからここで高い評価 “クリップフィックス” （たらこ）, “Sursild” （ニシンは玉ねぎでマリネ）または “フィスキャリエ” （キャビア入りタラ肝）.
肉料理（通常はベリーと甘酸っぱいソースが付いている）から、旅行者はステーキ、シュニッツェル、揚げた豚カルビ、緑の肉のシチュー、そして豆腐、ジャガイモ、キャベツ、シリアルのサイドディッシュとして食べることができます。.
ノルウェー料理の不可欠な部分はベーカリー製品です。たとえば、ポテトパンはここで人気があります（“レフセ”）とピタパンのようなクリスプブレッド（“ノックブレッド”）.
人気のノルウェー料理：
- “Fiskeboller” （ソース付きの魚のミートボール）;
- “Hitballler” （ソース付き牛肉ミートボールの形の料理）;
- “フォリコル” （キャベツの煮込みと小麦粉のソースが入った焼きラムの形の料理）;
- “スマラホフ” （子羊の煮込みの形の皿）;
- “スウェル” （伝統的なノルウェーのパンケーキ）;
- “こぼれるボール” （シナモンロール）.
ノルウェー料理を試す場所?
多くのレストランでは、ムース、鹿肉、ルテフィスク魚の珍味などの伝統的なノルウェー料理をリーズナブルな価格で楽しめます。.
オスロでは食べることができます “カフィストヴァ” （このカフェの訪問者は、干し魚、ジャガイモ団子、肉カツ、鹿肉料理で扱われます）または “オスロspiseforretning” （このレストランは、チキンフリカッセ、玉ねぎ入りポロクソーセージ、魚の切り身を楽しむことを提供されているグルメに魅力的です）、ベルゲンで- “Finnegaardstuene” （古典的なノルウェー料理の洗練されたバージョンから、あなたはワインソースとレンズ豆のピューレで揚げたタラ、ビートと温かいサラダ、そしてジュニパーソースと鹿肉の切り身を試す必要があります）.
ノルウェーでの料理コース
伝統的なケータリング施設でノルウェー料理を味わい、自分でその準備に参加したいですか？美食の遠足を見てください “オスロフードツアー”, その間、食べ物やデザートのある小さなお店を訪れることもできます.
ノルウェーへの旅行は、美食フェスティバルに合わせて時間を計ることができます “マツトライフ” （9月オスロ）、ロイヤルクラブフェスティバル “極光” （10月から12月にかけて、このフェスティバルでは、スパイシーで甘いソースがけのカニ肉の試飲が催され、タラバガニサファリが開催されます。また、子供料理教室も開催されます）または料理フェスティバル “グラッドマット” （スタヴァンゲル、7月）.
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