トルコのワイン
地中海地域の他の多くの国と同様に、トルコはワイン造りに情熱を傾けており、この愛には1千年以上の歴史があります。考古学的な発見がワインツアーのファンに伝えているように、新しい時代が到来する前のすでに8世紀、現代のトルコの住民はワインを生産していました。何世紀も前、トルコのワインとブドウがここから旧世界のさまざまな地域に供給された主な製品でした。.
イスラムとワイン醸造の伝統
トルコの人口の大部分によって公言されるイスラム教の宗教は、アルコール飲料の使用と製造を歓迎しません。これが、オスマン帝国時代にブドウを加工するさまざまな方法が開発された理由です。ジュースは果物から得られ、マーマレードが調理され、東洋のお菓子とドライフルーツが準備されました.
アタチュルクに率いられた20世紀に勝利した新しい力は、ワイン製造の青信号を照らし、新しい巨匠は古い秘密を思い出し始めました。それでも、栽培されたブドウの量の点では世界で4番目の場所ですが、果物の4分の1だけがワイン醸造のニーズに応えています。トルコの既製のワインがヨーロッパと西半球に届けられます.
地域と品種
トルコで最も多産な地域であり、最も多くのブドウ果実を与えているのはエーゲ海です。同じ名前の海の海岸は、気まぐれなブドウの木を栽培するための理想的な気候で最高の場所です。かなりの量が南東部と中央アナトリアで、そして地中海の海岸で育っています。.
トルコのワインを生産するために、国では多くの白と赤のブドウ品種が栽培されており、その中で最も人気のあるものは次のとおりです。
- ブドウ品種Akhmat湾。そこから辛口の普通のワインが造られます。これらの飲み物の特徴は、手頃な価格と信頼できる品質です。.
- Gewurztraminer-香り豊かでスパイシーな味わいの豊かな香りのブレンドされた白ワインを手に入れることができるさまざまなベリー.
- トルコで完璧な白ワインを生産するためのリースリング。明るい柑橘類の香りと、リンゴ、パイナップル、ピーチの後味があります。トルコのリースリングは、年齢とともに蜂蜜の色を強調し、特に美味しくなります。.
- レモンの香りがたっぷりのシャルドネ、オークの器に注がれたワインは独特のナッツ風味を醸し出しています。.
- メルローは世界で2番目に大きい品種です。人気にもかかわらず、これらの果物はユニークな官能的特性を持つワインを準備することを可能にします。メルロー種のトルコ産ワインは、キャラメル、チョコレート、さらにはコーヒーの含みがあり、豪華なフルーティーな味わいです。.
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