クロアチア料理
クロアチアの料理は、最も近い隣人の美食の伝統の影響下で形成されたという事実にもかかわらず、独自の風味と個性を保持していました.
クロアチアの郷土料理
最初のコースについて言えば、クロアチアでは、牛肉または鶏肉のスープ（餃子、麺、または米を追加することが多い）で作った軽いスープが高く評価されています。必要に応じて、トマト、米、スパイスを加えた温かいスープの形で提供されるトマトスープを試すことができます。.
そして、個々の地域の料理を考えると、アドリア海沿岸では料理を好む “さまよう” （スパイスと赤ワインのフィッシュシチュー）, “黒い角” （シーフード、魚、イカのインク）および “プシャタリ” （カニベースの料理）、そして中央地域では- “Prshut” （ドライポークハム）と “ウイスキーベゲビッツ” （酸っぱいミルクのラム料理）。おかずについては、肉や魚の料理に通常追加されるのは、ジャガイモ、アスパラガス、アーティチョーク、パスタ、またはさまざまな種類のキャベツです.
人気のクロアチア料理：
- “パシュティツァーダ” （ビーフシチューとワインソースと餃子）;
- “プリチャプレサ” （七面鳥の胸肉と野菜の漬物）;
- “キャニスターod dobic” （豆とトウモロコシのスープ）;
- “midzhur skagibanitsa” （カッテージチーズ、ケシの実、リンゴ、ナッツの甘い層状ケーキ）;
- “クレン” （豚挽肉、スパイス、パプリカのソーセージ）.
クロアチア料理を試す場所?
本格的なレストランで魚を楽しむことに決めた場合、魚のメニューはカテゴリに分かれています。そのため、料理の価格は根本的に異なります（最も高価な料理は絶品です）。エクストラクラスの魚には、ドラド、スズキ、ボラ、アジ、アジが含まれ、少し安くなります。もう1つのポイント-経済的な驚きを避けるため、メニューの価格は魚全体ではなく100 gであることに注意してください.
ドゥブロヴニクでは食べることができます “レベリン” （施設の内部はモダンと中世のスタイルの組み合わせで、ここでは伝統的なクロアチア料理を味わい、市の港を見下ろす景色を楽しむことができます）、スプリット- “コノバコッドジョゼ” （コノバのゲストはムール貝のパスタとシーフードのリゾット（リゾット）で扱われ、暖かい夏の夜にはオープンテラスで食事をすることができます）または “コノバマテジュスカ” （ここでは訪問者はタコとマグロのピクルスのサラダ、自家製ワインを楽しむことができます）、ザグレブで- “ディドフさん” （この施設は、伝統的なレシピに従って準備された牛肉と羊肉の料理、およびダルマチア料理を専門としています）。ヒント：ウェイターを離れる場合 “ヒント” -それらをテーブルの上に置かず、個人的に手に持ってください.
クロアチアでの料理コース
クロアチアの料理スキルを学びたい人は、料理研究所Kul IN（Sisak）に参加できます。学生はワークショップ（勉強時間の80％）、成功したシェフとのミーティング、地元の農場や地元の食糧生産センターへの訪問を待っています。.
レストランの週（ザグレブ、3月）、チェリーフェスティバル（ロヴラン、6月）、フィッシュフェスティバル（コプリヴニツァ、3月）には、クロアチアへの訪問を計画する価値があります。.
写真 -
-
-
