ドミニカ料理
ドミニカ料理はクレオール料理です。地元、アフリカ、スペイン、カリブの料理のレシピの影響を受けています.
郷土料理ドミニカ共和国
ドミニカ共和国では、完全にピットで煮込んだ豚の死体の形のエキゾチックな料理を楽しむ機会があります。郷土料理の特徴は、バナナの準備での使用です（揚げ物にはかなり固くて緑色のバナナが使われます） “シカモア”）、マメ科植物および野菜、これらはもともと魚または肉製品と組み合わされています。シーフードをベースにした料理の中で、ココナッツで揚げた魚を優先する価値はあります。メインディッシュに加えて、サイドディッシュは小豆、キャッサバ、ライス、野菜サラダ、マッシュグリーンバナナの形でよく現れます。食事中、ケーキは常にテーブルに置かれることに注意する価値があります “笠部” （キャッサバの根から準備されます）.
お菓子のファンは、エキゾチックなフルーツを詰めた地元のペストリー、トロピカルフルーツを詰めたミルクポリッジ、ココナッツジャムを試してみてください.
人気のドミニカ料理/クレオール料理：
- “アソパオ” （米、野菜、鶏肉で作ったスープ-揚げバナナとオレンジソースと一緒に出されます）;
- “Sancho” （さまざまな種類の肉、野菜、調味料で煮込んでください-原則として、シチューにはチリまたはタバスコが追加されています）;
- “エルモロ” （豚肉、豆、米の煮込み料理）;
- “ペスカドコンココ” （ココナッツベースのソースの魚）;
- “カングレホギサド” （特別なソースカニで調理）.
郷土料理を試す場所?
ドミニカ共和国のレストランでは、チップは通常請求書に含まれており、注文全体の約15％を占めていることを考慮する価値があります。.
サントドミンゴでは食べることができます “エイドリアン・トロピカル” （ここではゲストは国の料理で扱われ、テラスでテーブルに座って海の景色を楽しむことができます）、プンタカナ- “ククアビーチクラブ” （ここでは、クレオールのノートが入ったスペイン料理を楽しんだり、マカオのビーチの素晴らしい景色を楽しんだりできます）.
ドミニカ共和国での料理コース
プンタカナでリラックスするなら、必ずレストランをチェックしてください “ラストーレス” -ドミニカ料理や低カロリー料理のほか、テーマ別ディナーもあり、訪問者を楽しませてくれます。さらに、このレストランのシェフは多くの場合、すべての人のために郷土料理の料理マスタークラスを開催しています.
オーガニックコーヒーフェスティバル（10月、ポロ）、マンゴーフェスティバル（6月、バニ）、美食フェスティバル（9月、ソスア）、フードフェスティバルの期間中にドミニカ共和国を訪れることをお勧めします。 “サントドミンゴを味わう” （10月、サントドミンゴ）、料理のショーを見て、ドミニカのワインと料理を楽しむことができます.
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