中華料理
中華料理-これらは共通の機能を備えた地方の中華料理です（製品は小片にカットされるため、プレート上で既製の料理を追加で切る必要はありません）。.
中国の郷土料理
一般に、中華料理は米、野菜、シリアル、大豆を使用しています。中国での米の役割は非常に大きいことは注目に値します-それはあらゆる料理（米は砕けやすく液体です）を補完するものですが、中国北部では米に加えて蒸し麺を消費します.
北京料理では、肉料理（子羊、北京ダック）が主です。広東料理-昆虫、猫、ヘビ、犬の肉を使用した魚料理と型破りなレシピ;四川料理では、料理を焼いたり蒸したりします（鴨を緑茶の葉で包んで焼いたもの、またはチキンとピーナッツ）。上海料理では、肉料理にライスウォッカとさまざまなスパイスを加え、シャギー淡水カニ、ウナギ、タコの形のエキゾチックなシーフードを好みます。.
人気の中華料理：
- “点心” （竹かごに入った蒸し餃子）;
- きのこ麺のスープ;
- “ハングゴ” （甘い餅）;
- 魚を詰めた大豆パイ。
- 酢豚.
郷土料理を試す場所?
国の機関に行くと、最初にお茶を提供し、次に冷たいスナック、温かい料理、米、そして上記のすべての後にのみスープを提供することを覚えておいてください-スープ.
北京では、 “リカンローストダックレストラン” （北京ダックはここで調理されています）、上海で- “ジアジアタンバオ” （中華餃子がこのレストランの名物です。蒸し餃子をカニ、豚肉、その他の具で注文できます）、香港- “唐宮” （ゲストは、パリパリのウナギをレモンとハニーソースで楽しむことができます）、広州で- “レストランヘビ” （エキゾチックな愛好家はこの場所が好きです：ここではあらゆる種類のヘビ料理を提供しています）。ヒント：中国人のゲストは、外国人観光客にサービスを提供することを許可されたレストランに行くことをお勧めします（英語で書かれており、目立つ場所にたむろしています）.
中国での料理コース
北京の中国料理コースでは、中華麺、鴨料理、餃子、甘酸っぱい料理の調理方法を学び、北京ダックの講義も行います（プログラムは5日間で、参加者には卒業証書が授与されます）。.
グルメは中国を訪れて国際料理フェスティバルを祝うことをお勧めします（12月、広州）-伝統的な中国料理のランクでは、広東料理（肉と米のシチュー）を楽しむことができます。.
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