ジョージア州の郷土料理。ジョージアの料理-写真
ジョージアの料理
グルジア料理はスパイシーとスパイシーを組み合わせています。ジョージア州の多くの料理は、世界中で長い間人気があります。これらには、khachapuri、kharcho、鶏肉、タバコなどが含まれます。この料理には、さまざまな野菜が広く使用されています。彼らは肉を補完したり、独立した食事として機能します。.
伝統料理
東部と西部のジョージアのレシピには違いがあります。東部では、彼らは小麦パンをたくさん消費します。西部地域の住民は、コーンミールからトルティーヤやお粥を作っています。彼らはスルグニチーズとお粥を使います。さらに、西側では家禽料理を好む。グルジアの人々はほとんど魚を使いません。例外は川の土手に住んでいる人々です.
全国テーブルはおやつが多いのが特徴です。彼らは若いイラクサ、ほうれん草、ビートからの料理だけでなく、豆やロビオからの冷たい食べ物にも代表されています。ニンニク、ナッツ、トマト、タマネギのナスをグルジアで調理します。キノコのうち、カキのみを食べます。人気のスナックはクチマチ。豚肉の内臓や鶏の胃の煮物から作られています。そのような食べ物の味はナッツソースで補完されます。グルジアのテーブルには、緑、パセリ、クレソン、ディル、ミント、タラゴン、タイム、バジルが必要です。トウガラシ、トマト、大根も提供しています。肉の有名な調味料は、ニンニク、赤唐辛子、コリアンダー、スネリホップ、ディルから得られるadjikaです。 SatsiviとKharchoは通常、Suneliホップで味付けされたものを食べます。ジョージア州の温かい料理に独特の風味が備わっています。 Kufta-bozbashは特別な需要があります。じゃがいもと豆を加えたミートボールの美味しいスープです。愛人はしばしばハッシュを作ります-香ばしいニンニクでよく味付けされた子羊の肉または内臓のスープ。彼らは鶏肉からchihirtmaを作ります.
最高の肉料理
ジョージア州の肉料理では、串焼きやバーベキューでローストした肉を好みます。一般的に、この国の人々は肉だけでなく、野菜、魚、チーズを炭火で調理しています。バーベキューは取り外した直後に食べることをお勧めします。バーベキューに玉ねぎを入れ、リング、グリーン、新鮮なトマト、キュウリ、レモンウェッジでスライスします。肉のように、新鮮な野菜が串よりも好まれる場合があります。ケマリソースはバーベキューにぴったりです。非常に普及している国の料理は、ヒンカリと見なされます。これらは、黒胡椒をまぶしたジューシーで大きな餃子です。伝統的に、ヒンカリは手で食べる.
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