ペルーの料理：ペルーの郷土料理の写真、料理、レシピ
ペルーの料理
ペルーの料理は、中国、スペイン、日本、アフリカの美食の伝統を吸収しています。これは、郷土料理があり、そのレシピがインディアンの料理体験を反映しているユニークな料理です.
ペルーの郷土料理
国では、と呼ばれる料理 “サルタド” -これは様々な調味料で炒めた野菜シチューです。ペルーでは、多くの料理がジャガイモをベースに作られています。だから、ここで試すことができます “パパスアラフアンカイナ” （この料理の構成には、グリーンサラダ、フライドポテト、チーズ、レモンジュース、スパイシーソースが含まれます）および “カラプルクラ” （豚肉、鶏肉、ドライポテト、ヒマワリの種の料理）。肉料理に関しては、アルパカ肉から作られることが多く、地元のキノアシリアルが提供されます.
“スターディッシュ” クスコとアレキパでは、クイ（フライドモルモット）が考慮されています。そして、海岸やアマゾン渓谷では、魚やシーフード料理が一般的です。 “エスカベーチェ” （魚、コショウ、玉ねぎの前菜）と “Supe de Samarones” （卵、ピーマン、牛乳、エビのスープ）.
人気のペルー料理：
- スープ “クレオール” （野菜、牛肉、麺、卵、牛乳、地元の調味料のスープ）;
- “Anticuchos” （コショウ、キノコ、タマネギの牛肉の串焼き）;
- “チンチェロ” （ピーナッツソースが入った豚肉料理）;
- “地獄” （野菜の漬物を鍋で調理した肉料理）;
- “レバンテ・ムエルト” （スパイシーなシーフードスープの形の料理）;
- “ピカロン” （砂糖シロップをまぶしたドーナツデザート）.
郷土料理を試す場所?
ペルー料理のレストランでセビチェを注文する予定で、口の中に火を感じたくないですか？ウェイターに中型の料理を見せてもらいます（例： “メディオ”）.
リマでは一見の価値あり “ブルハスデカチシェ” （ゲストはペルーのクレオール料理-砕いたトウモロコシのタマーレ、ビーフハートの串焼きアンチクチョス、ランブルペッパーを詰めたもの）で扱われます）または “まいど” （この日本-ペルー料理レストランでは、ペルー風の寿司とロールパン、そしてセビチェとティラディート-日本語で）と、クスコで味わうことができます- “インカグリル” （ここのゲストはペルーのスナックや特製料理-kuiを楽しむことを好みます。夜には、ここでライブ音楽が演奏されます）.
チョコレート愛好家の方は、クスコのチョコレート博物館にご案内します。地元のカフェでは、豆の殻からチョコレートやお茶、チョコレートの他の飲み物や料理を楽しむことができます。.
ペルーでの料理コース
リマのさまざまなレストランでは、セビチェ、ロモサルタド、その他のペルー料理を調理することを望んでいます。.
カクテルデーにペルーを訪問 “ピスコシュール” （7月）、エビまつり（11月）、料理まつり “ミスティラ” （リマ、9月）.
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